Receta de Ensalada Griega con Aceite de Oliva Virgen Extra de Fayón, España
La ensalada griega es un clásico refrescante y lleno de sabor que se caracteriza por su combinación de ingredientes frescos. Originario de Grecia, ha ganado popularidad en todo el mundo, incluyendo en España, especialmente en la región vinícola de Fayón, famosa por su aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates cherry sin pepitas
- 1 pepino pequeño, cortado en cubos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubos
- 1/2 cebolleta, picada finamente
- 100g de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva virgen extra de Fayón (al menos 2 cucharadas)
- 1 limón, jugado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y seca bien los tomates cherry. Si lo prefieres, puedes cortarlos en rodajas delgadas. Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande, excepto el queso feta.
- En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón con aceite de oliva virgen extra de Fayón hasta que esté bien emulsionado. Asegúrate de usar aceite de calidad, preferiblemente virgen extra para realzar el sabor del plato.
- Verifica que los vegetales estén bien cubiertos con el aderezo preparado. Agrega la cebolleta y mezcla suavemente para distribuir el jugo de limón y el aceite de oliva por igual.
- Agrega el queso feta desmenuzado justo antes de servir para mantener su textura cremosa y evitar que absorba demasiado aderezo.
- Sirve la ensalada fría, preferentemente en un plato hondo que permita apreciar todos los colores y sabores. ¡Disfruta de esta ensalada ligera y aromática!
Consejos de salud:
La ensalada griega es una opción saludable, rica en vitaminas y antioxidantes gracias a los tomates y pepinos. El aceite de oliva virgen extra no solo da sabor sino que también proporciona beneficios cardiovasculares, siendo una grasa saludable. Es importante elegir un aceite de oliva de calidad para resaltar estos beneficios nutricionales en tu dieta.
Contexto cultural:
La ensalada griega es un plato típico de la gastronomía mediterránea, que se caracteriza por su frescura y simplicidad. En Fayón, España, esta región vinícola conocida por su producción de aceite de oliva virgen extra, se aprecia aún más este plato. El uso de aceite de oliva de alta calidad en la preparación realza no solo el sabor sino también la autenticidad del plato, reflejando los valores culinarios y culturales de la región.
Fayón, también conocido como Faió en catalán, es un encantador municipio situado en la provincia de Zaragoza, en la comunidad autónoma de Aragón, España. Este pintoresco pueblo, ubicado en la comarca de Bajo Aragón-Caspe, es un destino turístico que ofrece una rica historia, impresionantes paisajes naturales y una cultura vibrante.