Receta de Ensalada Griega de Aceite de Oliva Virgen Extra de Baeza

Receta de Ensalada Griega de Aceite de Oliva Virgen Extra de Baeza

Esta ensalada griega con aceite de oliva virgen extra de la región de Baeza, España, es una delicia ligera y refrescante que destaca por su sabor intenso gracias a la calidad del aceite usado. Es perfecta para acompañar un plato principal o simplemente disfrutar como entrada en un almuerzo veraniego o incluso como parte de un menú mediterráneo.

Ingredientes:

• 200g de tomates cherry o medianos, cortados en rodajas
• 150g de pepino, pelado y cortado en cubos pequeños
• 100g de aceitunas negras sin hueso, picadas
• 1/2 taza de hojas grandes de perejil fresco, picado
• 1/2 taza de hojas grandes de eneldo fresco, picado
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra de Baeza
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, coloca los tomates cherry, el pepino cortado en cubos pequeños, las aceitunas y el perejil.
2. Agrega el eneldo y mezcla suavemente los ingredientes para combinarlos bien.
3. En un pequeño tazón aparte, vierte el aceite de oliva virgen extra de Baeza, el vinagre de manzana y el ajo picado. Revuelve hasta obtener una emulsión ligera.
4. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre los vegetales y mezcla hasta que todos estén bien cubiertos y los sabores se distribuyan uniformemente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando según tu preferencia.
6. Sirve la ensalada en platos individuales, asegurándote de dejar espacio para el aceite y vinagre si quieres agregarlo justo antes de comer para apreciar el contraste de sabores.

Consejos de salud:

La ensalada griega es un alimento saludable, rica en antioxidantes y fibra gracias a los tomates, pepino y aceitunas. El aceite de oliva virgen extra, especialmente el de la región de Baeza, España, es reconocido por sus propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular. Asegúrate de seleccionar un aceite de oliva con características de calidad que reflejen su origen en Baeza, para disfrutar de los sabores auténticos.

Contexto cultural:

La ensalada griega es una de las representaciones culinarias más icónicas de la gastronomía mediterránea. En España, regiones como Andalucía adoptan y adaptan este plato con ingredientes locales, como el aceite de oliva virgen extra de alta calidad de Baeza, que le da un toque distintivo. Esta ensalada no solo es un festín para el paladar sino también una manera de celebrar la riqueza cultural y gastronómica de España.