Receta de Ensalada Griega de Hierbas y Miel de Montaña

Receta de Ensalada Griega de Hierbas y Miel de Montaña

La miel de montaña de Peloponeso, con su sabor único y aroma floral, es ideal para realzar platos tradicionales griegos. Esta ensalada de hierbas utiliza la miel local para añadir un toque dulce y aromático a los ingredientes frescos típicos de la gastronomía griega. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 12 tomates cherry, cortados en rodajas
• 1 pepino pequeño, pelado y cortado en cubos
• 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 1/4 de taza de nueces de pistacho, picadas (opcional)
• 1/3 taza de miel de montaña de Peloponeso
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 manojo de albahaca fresca, picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, coloca los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, las nueces de pistacho si lo prefieres, y mezcla suavemente.
2. En otro tazón aparte, combina la miel de montaña, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto y el diente de ajo.
3. Vierte el aderezo sobre los ingredientes del tomate y mezcla hasta que estén bien cubiertos con el líquido.
4. Agrega la albahaca picada y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve inmediatamente en platos individuales, asegurándote de que cada cucharada tenga una buena cantidad de hierbas frescas.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en vitaminas y antioxidantes, gracias a los tomates, pepino y pimiento. La miel de montaña añade un toque dulce con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Para una opción más ligera, puedes reducir el aceite de oliva o sustituirlo por un aceite de oliva extra virgen.

Contexto cultural:

La miel de montaña de Peloponeso no solo es un producto local apreciado, sino que también juega un papel importante en la cultura griega. Se utiliza en diversas recetas y postres, añadiendo un sabor distintivo a los platos tradicionales. Esta ensalada captura esa esencia griega utilizando ingredientes frescos y locales, mostrando cómo los sabores regionales pueden enriquecer cualquier receta.