Receta de Ensalada Mediterránea con Miel de Romero

Receta de Ensalada Mediterránea con Miel de Romero

La Ensalada Mediterránea es un plato que refleja la rica herencia culinaria del Mediterráneo, combinando sabores frescos y saludables. Al incorporar miel de romero, se le da un toque distintivo a esta receta, característico de Fuendetodos, una pequeña localidad en la provincia de Teruel, España. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como parte de una cena mediterránea.

Ingredientes:

• 100g de aceitunas negras
• 1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
• 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas
• 1/2 cebolla morada, cortada en juliana fina
• 1/2 taza de hojas de lechuga romana fresca, lavadas y secas
• 1 cucharadita de miel de romero
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla las aceitunas negras, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada. Agrega las hojas de lechuga romana y revuelve suavemente para mezclar todos los ingredientes.
2. En un pequeño recipiente aparte, combina la miel de romero, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico. Mezcla bien hasta obtener una emulsión suave.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve con delicadeza para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos. Salpimienta al gusto y sirve de inmediato.

Consejos de salud:

Esta ensalada es baja en calorías y rica en vitaminas y antioxidantes. La miel de romero no solo le da un toque único, sino que también aporta propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. El aceite de oliva y los tomates son fuentes de grasas saludables, mientras que el pepino proporciona hidratación. Si tienes sensibilidad a los alérgenos, presta atención a las fuentes de miel y aceitunas utilizadas.

Contexto cultural:

La miel de romero es un ingrediente distintivo de la gastronomía de Fuendetodos y otras regiones de Teruel. Este pequeño pueblo, conocido por sus montañas y paisajes rurales, se enorgullece de sus productos locales, como este tipo especial de miel. La ensalada Mediterránea con miel de romero no solo es un deleite para el paladar, sino que también celebra la riqueza cultural y agrícola de Fuendetodos, mostrando cómo los productos locales pueden ser parte integral de una cocina sana y deliciosa.