Receta de Ensalada Mediterránea Fresca con Ingredientes Locales de Cala Fonts, España

Receta de Ensalada Mediterránea Fresca con Ingredientes Locales de Cala Fonts, España

La ensalada mediterránea es un clásico que combina ingredientes frescos y saludables. Inspirada en la rica gastronomía mediterránea, esta versión para Cala Fonts, España, incluye productos locales frescos que reflejan la variedad y sabor de la región. Perfecta para disfrutar con amigos o en una comida relajada.

Ingredientes:

• 12 tomates cherry maduros
• 1 pepino pequeño, cortado en cubos
• 1 taza de hojas de espinacas frescas
• 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1/2 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 cebolla morada, cortada en juliana fina
• Vino blanco seco (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava todos los ingredientes frescos y sécalos bien. Corta los tomates cherry en cuartos, el pepino en cubos pequeños, y los pimientos en tiras.
2. En un bol grande, coloca las hojas de espinacas frescas, los tomates, el pepino, el pimiento rojo y amarillo, y las aceitunas negras sin hueso.
3. Agrega las nueces picadas y la cebolla morada. Mezcla suavemente todos los ingredientes para que estén bien combinados.
4. En un tazón aparte, vierte unas gotas de vino blanco seco y una cucharada pequeña de aceite de oliva virgen extra. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea de vinagre y aceite.
5. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto. Agrega el aderezo de vinagre y aceite, y revuelve para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
6. Sirve la ensalada inmediatamente en platos individuales, disfrutando de su frescura y sabor mediterráneo.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en vitaminas A y C gracias a los tomates, espinacas y pimientos. Las nueces aportan grasas saludables y proteínas. La cebolla morada es rica en antioxidantes, mientras que las aceitunas proporcionan un toque de sabor con un perfil nutricional favorable. Es perfecta para una dieta equilibrada.

Contexto cultural:

Cala Fonts, situada en la costa catalana, ofrece una variedad de productos frescos y locales que inspiran este plato mediterráneo. La ensalada, con su combinación de colores vivos y sabores intensos, es un reflejo de la gastronomía rica y saludable de la región. Es común encontrar variantes de esta ensalada en mercados locales y restaurantes, cada una destacando los productos de temporada.