Receta de Ensalada Tropical del Congo

Receta de Ensalada Tropical del Congo

La República del Congo es un país con una rica biodiversidad, y su cocina refleja esto con ingredientes frescos y vibrantes. La Ensalada Tropical del Congo destaca por sus frutas exóticas, ofreciendo una explosión de sabores tropicales y una opción ligera y refrescante para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 tazas de frutas tropicales frescas (mango, piña, kiwi, o frutas locales disponibles)
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1/4 taza de cebolla morada, picada finamente
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
• 1 limón, jugo
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado (opcional)

Preparación:

1. Lava y corta las frutas tropicales en trozos medianos.
2. En un tazón grande, mezcla los trozos de fruta, el aguacate, y la cebolla morada. Añade el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada justo antes de servir, para mantener su crujiente y sabor.
5. Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco picado por encima para añadir un toque final de frescura.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en vitaminas y antioxidantes gracias a las frutas tropicales, como el mango y la piña, que proporcionan un alto contenido de vitamina C. El aguacate aporta grasas saludables. Adapta la sal y pimienta según tus preferencias dietéticas.

Contexto cultural:

En República del Congo, la cocina tradicional hace uso de ingredientes locales y exóticos, reflejando su posición geográfica en África Central. La Ensalada Tropical es una interpretación moderna que incorpora frutas frescas y saludables, típicas de la región, así como el aceite de oliva y semillas de sésamo, elementos que ilustran la influencia global y la diversidad culinaria del país.