Receta de Fruta Macho Beliceña

Receta de Fruta Macho Beliceña

La Fruta Macho es un plato tradicional de Belice que refleja la rica cultura y diversidad gastronómica del país. Este postre tropical utiliza frutas exóticas como la piña, la guayaba, el mango, entre otras, para crear un sabor dulce y refrescante. Ideal para disfrutar en cualquier época del año, especialmente durante las festividades locales.

Ingredientes:

• 500g de piña en cubos
• 100g de guayaba en trozos
• 150g de mango cortado en dados
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de ron (opcional, para un sabor más adulto)
• Canela en polvo para decorar (opcional)

Preparación:

1. En una cacerola mediana, calienta la leche evaporada a fuego medio. Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que esté completamente disuelta.
2. Una vez que la mezcla esté a punto de hervir, retira del fuego y agrega lentamente el ron (si lo usas). Vuelve a calentar ligeramente para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.
3. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar hasta temperatura ambiente. Agrega la piña, la guayaba y el mango. Mezcla suavemente para evitar machacar las frutas.
4. Sirve en copas individuales y espolvorea canela en polvo para una presentación más atractiva (opcional).

Consejos de salud:

La Fruta Macho es baja en calorías pero rica en vitaminas y antioxidantes, gracias a las frutas tropicales que la componen. La piña y el mango son fuentes de vitamina C, mientras que la guayaba contiene altas cantidades de vitaminas A y C. Para un toque más saludable, podrías optar por leche descremada o leche de almendras en lugar de leche evaporada.

Contexto cultural:

En Toledo, Belice, el Fruta Macho es un postre comúnmente disfrutado en reuniones familiares y festividades. Este plato muestra la influencia de las culturas hispana e indígena en Belice, con ingredientes que reflejan la biodiversidad tropical de la región. Es una forma dulce de celebrar la rica diversidad culinaria del país.