Receta de Galletas de Manzana Golden Delicious para Virginia Occidental

Receta de Galletas de Manzana Golden Delicious para Virginia Occidental

Las manzanas Golden Delicious son un ingrediente clásico y versátil de las zonas rurales de Estados Unidos, incluyendo Virginia Occidental. Esta receta de galletas de manzana te permitirá disfrutar de una delicia casera que no solo es fácil de preparar sino que también captura el sabor auténtico de la región.

Ingredientes:

• 250g de harina
• 100g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 100g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 manzana Golden Delicious, pelada y picada en pequeños trozos
• 1/2 taza de pasas
• Canela al gusto para decorar (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o con papel pergamino.
2. En un tazón, mezcla la harina y la canela (si decides usarla). Resérvalo.
3. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y cremosos.
4. Agrega el huevo y bate hasta que se integren bien todos los ingredientes.
5. Añade el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que el batido esté homogéneo.
6. Incorpora la mezcla de harina al preparado de batido, alternando con la manzana picada y las pasas, mezclando suavemente hasta que estén completamente integradas.
7. Saca la masa y forma discos del tamaño de una moneda sobre la bandeja preparada. Si lo deseas, puedes decorar cada disco con un poco de canela.
8. Hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar en la bandeja antes de transferirlas a un plato para servir.

Consejos de salud:

Las galletas de manzana son una opción deliciosa y nutritiva que incluye manzanas, conocidas por su contenido de fibra y antioxidantes. Sin embargo, debido a su contenido de azúcar y mantequilla, deben consumirse con moderación. Para una versión más saludable, se pueden reducir ligeramente las cantidades de azúcar y mantequilla o sustituir la mantequilla por aceite de coco.

Contexto cultural:

Las galletas de manzana reflejan la tradición culinaria de Virginia Occidental, donde las recetas a menudo utilizan ingredientes locales abundantes. Las manzanas Golden Delicious son especialmente apreciadas en esta región por su sabor dulce y textura firme, lo que las convierte en una elección ideal para cocinar. Esta receta no solo es un deleite para el paladar sino también una forma de honrar la rica cultura alimentaria de Virginia Occidental.