Receta de Galletas de Taffy de Montaña para la Montaña Estatounidense

Receta de Galletas de Taffy de Montaña para la Montaña Estatounidense

Las Galletas de Taffy de Montaña son una receta deliciosa que se inspira en la popularidad del taffy, un caramelo duro típico de los parques temáticos en Estados Unidos. Estas galletas, con un toque dulce y crujiente, son perfectas para disfrutar durante un paseo por las montañas o como un snack reconfortante en cualquier momento.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina integral
• 1/4 taza de avena en copos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de extracto de taffy (opcional para un sabor más distintivo)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa una bandeja de galletas o usa papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.
2. En un tazón grande, bate el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo hasta obtener una mezcla suave. Agrega el extracto de vainilla y el extracto de taffy si lo prefieres.
3. Por separado, en otro tazón mezcla la harina integral, avena en copos y sal hasta que estén bien combinados.
4. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo suavemente para evitar compactar demasiado la masa.
5. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 8×10 pulgadas y 1/2 pulgada de espesor.
6. Corta la masa en rectángulos o formas divertidas con cortadores de galletas. Colócalos en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta para que se expandan al hornear.
7. Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Verifica que no estén crudas por dentro y se hayan endurecido adecuadamente.
8. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriar completamente.

Consejos de salud:

Estas galletas son una opción relativamente saludable, gracias al uso de harina integral y avena. El extracto de taffy es opcional y puede ajustarse según la tolerancia al dulzor y las preferencias dietéticas. Para una versión aún más ligera, considera reducir el azúcar o usar edulcorantes naturales.

Contexto cultural:

La receta de estas Galletas de Taffy de Montaña está inspirada en la nostalgia por los parques temáticos estadounidenses y su famoso taffy. Aunque el taffy es conocido principalmente por su textura gomosa y sabor dulce, esta versión lo integra en forma de esencia, creando un cruce único con galletas. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan del gusto característico de los parques temáticos en una forma más saludable y personalizable.