Receta de Insalata Caprese Italiana: Un Clásico de Terracina, Italia
La insalata Caprese es un plato sencillo pero delicioso que se originó en la isla de Capri, cerca de Terracina. Se compone de tomates frescos, mozzarella, albahaca y aceite de oliva extra virgen, creando una armonía de sabores mediterráneos. Este plato es perfecto para disfrutar con amigos o en una cena ligera.
Ingredientes:
- 8 tomates cherry maduros
- 200g de mozzarella di bufala fresca
- 1 ramo grande de albahaca fresca
- 6 hojas grandes de lechuga iceberg
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava los tomates cherry y sécalos bien.
- Corta las hojas de albahaca en juliana (delicadamente fina). Si tienes hojas enteras, puedes utilizarlas intactas para decorar el plato al final.
- En un bol grande, mezcla los tomates cherry, la mozzarella cortada en cubos pequeños y las hojas de albahaca.
- Añade unas gotas de aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla delicadamente para evitar que los tomates se deshagan.
- Coloca las hojas de lechuga en un plato grande o bandeja, cubriéndolas con la mezcla de insalata Caprese.
- Decora con más albahaca fresca y sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos del verano italiano.
Consejos de salud:
Este plato es saludable debido a la combinación de ingredientes frescos que ofrecen vitaminas, minerales, y antioxidantes. El aceite de oliva extra virgen es conocido por sus beneficios para la salud, como ayudar a reducir los niveles de colesterol. Es importante elegir tomates y mozzarella frescos de buena calidad para maximizar estos beneficios.
Contexto cultural:
La insalata Caprese es un plato típico que representa la sencillez y riqueza de los sabores mediterráneos. Su creación se atribuye a la isla de Capri, pero su popularidad se extiende por toda Italia, incluyendo Terracina. Este plato refleja el amor italiano por los ingredientes frescos y locales, mostrando cómo lo simple puede ser extraordinariamente delicioso.
Situada en la región del Lacio, en el centro de Italia, Terracina es una joya escondida que ofrece una mezcla de historia, cultura y belleza natural. Esta ciudad costera, ubicada entre Roma y Nápoles, es famosa por sus playas de arena dorada, su antiguo patrimonio romano y su encantador casco antiguo.