Receta de Jamón Ibérico de Bellota con Arroz de Pollo «El Rocío» Style
El Jamón Ibérico de Bellota es un producto emblemático de España, especialmente apreciado por su sabor único y textura. Este plato combina el Jamón Ibérico con un arroz de pollo, típico de la zona, creando una armonía culinaria que celebra los sabores locales. Ideal para ocasiones especiales o simplemente disfrutar de una comida sabrosa en El Rocío, un pueblo en Sevilla, España.
Ingredientes:
- 500g de arroz
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150g de Jamón Ibérico de Bellota, cortado en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para servir
Preparación:
- Calienta una sartén grande con aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo a la mezcla y cocina hasta que esté dorado. Sazona con sal y pimienta.
- Añade el arroz al plato, mezcla bien con los ingredientes de la sartén para cubrir el arroz completamente con el aceite y sabores.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén. Deja cocinar hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
- Agrega los trozos de Jamón Ibérico de Bellota durante los últimos minutos de cocción, asegurándote de que se caliente pero no se queme. Esto le dará un sabor intenso al arroz.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado, y acompaña con pan de ajo o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
Consejos de salud:
El Jamón Ibérico es una rica fuente de proteínas y grasas saludables, especialmente conocida por su perfil de ácidos grasos monoinsaturados. El arroz aporta energía y fibra, mientras que el pollo es bajo en grasa. Sin embargo, debido a la alta concentración de grasas en el jamón, se recomienda consumirlo con moderación para aquellos que siguen dietas restrictivas en grasas.
Contexto cultural:
En El Rocío, las festividades religiosas son el epicentro de su cultura, y los platos como este combinan elementos típicos de la gastronomía sevillana con productos emblemáticos de España, como el Jamón Ibérico. Este plato no solo es una delicia culinaria, sino también un símbolo de la unión de sabores locales en una receta que resuena con los paladares de esta región andaluza.
El Rocío es un pequeño y encantador pueblo situado en la provincia de Huelva, en la comunidad autónoma de Andalucía, en el sur de España. Conocido por su famosa peregrinación anual, este lugar es un tesoro escondido que ofrece una mezcla única de cultura, historia y belleza natural.