Receta de Jamón Ibérico en Forma de Sándwich con Queso de Cabra de Calatayud

Receta de Jamón Ibérico en Forma de Sándwich con Queso de Cabra de Calatayud

El sándwich de jamón ibérico es una deliciosa combinación de sabores que destaca por su textura crujiente y el intenso sabor del jamón. En la región de Calatayud, en Aragón, España, se puede encontrar un queso de cabra local que añade un toque único a esta receta. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como una comida ligera o como acompañamiento para aperitivos.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan integral de Calatayud (o similares)
• 2 rebanadas finas de jamón ibérico
• 1 rebanada de queso de cabra de Calatayud (o similar)
• 1 tomate fresco, picado
• 1 hoja de lechuga fresca
• Sal y aceite de oliva al gusto

Preparación:

1. Limpia y seca las hojas de lechuga, luego córtalas en tiras o mantéjalas enteras según tu preferencia.
2. Precalienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Tuesta el pan integral por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
3. Mientras tanto, coloca las rebanadas de jamón ibérico y el queso de cabra en un plato pequeño. Salpimienta ambas rebanadas según tu gusto.
4. Una vez que el pan esté listo, colócalo en un plato. Esparce una capa fina de tomate picado sobre una rebanada del pan.
5. Coloca las hojas de lechuga sobre el tomate. Luego, agrega una rebanada de jamón ibérico y otra de queso de cabra.
6. Cierra la sandwich con la otra rebanada de pan.
7. Sirve caliente o frío, disfrutando del contraste de sabores y texturas en cada bocado.

Consejos de salud:

Este sándwich es una excelente opción para aquellos que buscan un almuerzo saludable. El jamón ibérico es rico en proteínas magras, mientras que el queso de cabra aporta calcio y vitaminas. La lechuga y el tomate aportan fibra y antioxidantes, haciendo de este sándwich una opción balanceada. Para adaptar esta receta a una dieta más ligera, puedes reducir la cantidad de queso o prescindir de él por completo.

Contexto cultural:

La combinación del jamón ibérico, un emblema culinario de España, con el queso de cabra local, refleja la rica tradición gastronómica de Aragón. Calatayud es conocida por su queso de cabra, que ofrece un sabor suave y cremoso contrastando maravillosamente con el fuerte sabor del jamón ibérico. Esta receta no solo celebra los sabores locales sino también la versatilidad de los ingredientes en la cocina española.