Receta de Khorovats en Sándwich Armenio
El Khorovats es una carne a la parrilla típica de Armenia, preparada a fuego lento y sabrosa. Esta receta te enseña a preparar Khorovats en un sándwich, perfecto para disfrutar de una comida rápida y deliciosa. Ideal para aquellos que buscan una opción fácil pero llena de sabor.
Ingredientes:
- 500g de carne de cordero o ternera, marinada previamente con hierbas armenias (sésamo negro, cilantro, tomillo, romero y sal)
- 1 pan baguette
- 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 cebolla, en juliana fina
- 1 tomate, en rodajas delgadas
- Mayonesa o crema agria al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que la carne esté bien cocida según las preferencias personales. Añade la carne marinada y cocina por ambos lados hasta que esté bien cocida.
- Mientras la carne está cocinando, en un tazón pequeño mezcla la mayonesa o crema agria con un poco de sal y pimienta para ajustar el sabor al gusto.
- Una vez cocinada la carne, déjala reposar unos minutos antes de cortarla en lonchas finas. Coloca una porción de carne en cada mitad del pan baguette.
- Sácalas del horno y añade las rodajas de pimiento rojo, cebolla, y tomate sobre la carne. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
- Cierra el sándwich y disfruta de su sabor único. Si lo prefieres, puedes untar la mezcla de mayonesa o crema agria en las rodajas de pan antes de añadir la carne para un toque extra de humedad y sabor.
Consejos de salud:
El Khorovats es una opción saludable debido a su bajo contenido de grasa y alto valor nutricional. La carne de cordero o ternera proporciona proteínas, mientras que las verduras frescas en el sándwich aportan vitaminas y fibra. Recuerda controlar la cantidad de aderezos para mantener una dieta equilibrada.
Contexto cultural:
La preparación del Khorovats es un elemento clave en las festividades y reuniones familiares en Armenia. Este plato tradicional se caracteriza por su aroma ahumado y especias, que reflejan la rica historia culinaria del país. Servirlo en un sándwich ofrece una manera moderna y conveniente de disfrutar de esta carne sabrosa, adaptándola a estilos de vida más activos y ocupados.
Yerevan, la capital de Armenia, es una ciudad vibrante y llena de vida, con una rica historia que se remonta a más de 2.800 años. Situada a lo largo del río Hrazdan, Yerevan es conocida por su impresionante arquitectura, su vibrante escena cultural y su hospitalidad armenia. Con una mezcla de lo antiguo y lo nuevo, Yerevan ofrece a los visitantes una experiencia única y memorable.