Receta de «Manuka Honey Salad» (Ensalada de Miel de Manuka) para Whakatane, Nueva Zelanda

Receta de «Manuka Honey Salad» (Ensalada de Miel de Manuka) para Whakatane, Nueva Zelanda

La «Manuka Honey Salad» es una fresca y deliciosa ensalada que utiliza miel de Manuka, conocida por su sabor único y sus propiedades saludables. Esta receta es ideal para un almuerzo ligero o como plato principal, y destaca la rica cultura culinaria de Nueva Zelanda.

Ingredientes:

• 12 hojas grandes de lechuga iceberg
• 1/2 pepino, cortado en cubos
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
• 1/4 taza de manuka honey
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 taza de hojas de hierbabuena fresca
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de nueces tostadas, picadas (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la lechuga con el pepino, tomates cherry y hierbabuena fresca.
2. En un frasco o botella pequeña con rosca, vierte el manuka honey, vinagre balsámico, aceite de oliva, diente de ajo y una pizca de sal y pimienta. Agita bien para combinar.
3. Agrega la mezcla de ensalada a la mezcla de aderezo y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se cubran con el aderezo.
4. Sirve la ensalada en platos individuales, esparciendo las nueces tostadas (si lo deseas) por encima y sirve inmediatamente para disfrutar del sabor fresco de la Manuka Honey Salad.

Consejos de salud:

La miel de Manuka se distingue por sus propiedades antibacterianas naturales y es una excelente fuente de antioxidantes. Esta ensalada es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales gracias a la lechuga y los tomates. El aceite de oliva añade grasas saludables, mientras que la hierbabuena contribuye con sus compuestos antioxidantes.

Contexto cultural:

La región de Whakatane en Nueva Zelanda valora enormemente los productos locales y naturales. La Manuka honey, obtenida de las abejas que polinizan el manuka, un arbusto nativo de Nueva Zelanda, es una joya culinaria. Este plato refleja la influencia de ingredientes locales en la cocina moderna, celebrando tanto las tradiciones indígenas como las influencias internacionales.