Receta de Manzana Austriaca (Austrian Apple)

Receta de Manzana Austriaca (Austrian Apple)

La región de Graz en Austria es conocida por su rica tradición culinaria, especialmente por platos con ingredientes locales y sabores auténticos. La Manzana Austriaca, inspirada en la Tarta de manzana clásica, ofrece una versión moderna con un toque especial de la región.

Ingredientes:

• 3 manzanas Gala o Golden, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/4 de taza de miel de abeja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de nueces, picadas (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Unta una bandeja de horno con mantequilla y coloca las rodajas de manzana en una capa uniforme.
2. En un tazón, mezcla el azúcar moreno, la miel, el jugo de limón, la canela y la ralladura de limón. Esparce esta mezcla sobre las rodajas de manzana cubriéndolas por completo.
3. Si lo deseas, espolvorea las nueces sobre la capa de manzana antes de hornear.
4. Hornea por aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y cubiertas con un caramelo dorado. Revuelve ocasionalmente para asegurar que todas las rodajas se cocinen uniformemente.
5. Sirve caliente o a temperatura ambiente, disfrutando de la mezcla de sabores dulces y especiados.

Consejos de salud:

Esta receta utiliza ingredientes naturales que son ricos en vitaminas y antioxidantes. La manzana es conocida por sus propiedades para mejorar la salud del corazón y el sistema digestivo. Asegúrate de elegir miel de abeja orgánica, si es posible, para un toque natural y menos procesado.

Contexto cultural:

Graz, con su rica historia y cultura, ofrece una amplia variedad de platos que reflejan tanto las tradiciones rurales como urbanas del país. La Manzana Austriaca es una interpretación moderna que celebra los sabores tradicionales con un toque personal y ligero, ideal para aquellos que buscan platos saludables y deliciosos. Este plato también es perfecto para compartir en reuniones familiares, aportando un sabor distintivo de la región.