Receta de Miel de Sanabria, España
La miel de Sanabria es un producto icónico de la región de Zamora, en España, conocida por sus montañas, su flora variada y su aire puro. Este manjar natural es elaborado por abejas que polinizan las flores autóctonas de la zona, resultando en una miel de sabor intenso y propiedades saludables excepcionales. Aunque la miel como tal no requiere una «receta» para su preparación, sí existen métodos tradicionales para aprovecharla en platos locales. Aquí te compartimos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de este oro líquido: torrijas con miel de Sanabria.
Ingredientes:
- 1 barra de pan (preferiblemente del día anterior)
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 1 rama de canela
- 1 trozo de cáscara de limón (sin la parte blanca)
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- 250 g de miel de Sanabria
- 100 ml de agua
Galende es un encantador municipio situado en la provincia de Zamora, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Este pintoresco lugar es conocido por su rica historia, su impresionante arquitectura y su impresionante belleza natural. Galende es un destino turístico ideal para aquellos que buscan una experiencia de viaje tranquila y relajante.
Preparación:
- Corta la barra de pan en rebanadas de unos 2-3 cm de grosor.
- En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos para infusionar los sabores. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Sumerge las rebanadas de pan en la leche infusionada, dejándolas empapar bien pero sin que se deshagan.
- En un bol aparte, bate los huevos y pasa las rebanadas de pan por ellos, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En una cacerola pequeña, calienta la miel de Sanabria con el agua, removiendo hasta obtener un sirope ligero.
- Sirve las torrijas bañadas con la miel caliente por encima. Disfruta de este postre tradicional con el toque especial de la miel de Sanabria.
Consejos de salud:
La miel de Sanabria es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Es un endulzante natural que aporta energía rápida y propiedades antibacterianas. Para una versión más ligera de las torrijas, puedes cocinarlas al horno en lugar de freírlas.
Contexto cultural:
La miel de Sanabria es uno de los productos más emblemáticos de la región, obtenida de colmenas ubicadas en los montes de esta área natural. Galende, un pequeño pueblo en el corazón de Sanabria, es conocido por preservar las tradiciones apícolas que datan de siglos. Este producto no solo es un reflejo de la riqueza natural de la región, sino también de la dedicación de sus habitantes por mantener la pureza y calidad de su entorno.