Receta de Migjorn de Sobrasada Valenciana
El Migjorn es un pan tradicional de la Comunidad Valenciana que se disfruta con una variedad de embutidos, pescados y verduras. Este plato sencillo pero delicioso utiliza migas como base para presentar sabrosos toques de sobresada valenciana, un embutido curado típico de la región. La sobresada aporta un sabor intenso y ahumado que contrasta maravillosamente con el pan y los ingredientes frescos.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de Migjorn, tradicionalmente hechas de pan blanco
- 100g de Sobrasada Valenciana
- 1 tomate maduro, picado finamente
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras finas
- 1 hoja de perejil fresco, picado
- Aceite de oliva virgen extra para servir
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la sobrasada y frótala suavemente para que adquiera un toque crujiente, aproximadamente 1 minuto por lado.
- Mientras tanto, corta los tomates y el pimiento en trozos pequeños y coloca ambos en un bol. Agrega el perejil fresco picado.
- Una vez la sobrasada esté lista, retírala de la sartén con cuidado y colócala sobre las rebanadas de Migjorn.
- Distribuye la mezcla de tomate y pimiento sobre cada porción de sobrasada en el Migjorn.
- Salpimenta al gusto y sirve inmediatamente, acompañando con un chorrito de aceite de oliva si así lo deseas.
Consejos de salud:
El Migjorn de Sobrasada Valenciana es una opción para quienes disfrutan de sabores intensos y tradicionales. La sobrasada es rica en proteínas y contiene minerales como el hierro. Recuerda disfrutar de platos como este con moderación debido a su contenido calórico y salado. Si te preocupa la sal, puedes ajustar la cantidad de sal al gusto o utilizar sopas naturales para hidratar.
Contexto cultural:
El Migjorn es una comida típica de la Comunidad Valenciana, conocida por su simplicidad y profunda conexión con la tierra. A menudo se consume en conjunto con la sobresada, creando una experiencia culinaria que celebra los sabores locales. Esta receta refleja la tradición de aprovechar ingredientes frescos y de calidad para elaborar platos sencillos pero llenos de historia y sabor.
Migjorn Gran es un pintoresco pueblo situado en la isla de Menorca, en las Islas Baleares de España. Con su encanto rústico y su ubicación estratégica en el centro de la isla, Migjorn Gran es un destino turístico popular para aquellos que buscan una experiencia auténtica en Menorca.