Receta de Nachos al Estilo Tex-Mex

Receta de Nachos al Estilo Tex-Mex

Nachos son un clásico de la cocina Tex-Mex, popularizado en los Estados Unidos a partir de los años 1950. Este plato es una deliciosa combinación de ingredientes cremosos y crujientes, ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 paquete de nachos grandes (unos 250g)
• 2 tazas de salsa picante (salsa verde o roja)
• 1 taza de queso rallado cheddar gruyere
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 taza de crema mexicana (sour cream)
• 1 taza de trozos de jalapeños picados
• 1 cebolla en juliana fina (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una parrilla o el horno a temperatura media-alta. Coloca los nachos en la parrilla o en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
2. Hornea los nachos por unos 10 minutos, hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.
3. Mientras tanto, calienta la salsa picante en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos. Agrega la cebolla en juliana, si lo prefieres, y cocina hasta que esté suave pero no transparente.
4. Remove los nachos del horno. Esparce la salsa picante sobre ellos y distribuye generosamente el queso rallado.
5. Coloca las jalapeños picados por encima, junto con la crema mexicana. ¡Es momento de añadir un toque final de salsa de tomate si lo deseas!
6. Devuelve los nachos al horno por unos 2-3 minutos, solo hasta que el queso esté derretido y gratinado.
7. Sirve calientes y disfruta de esta clásica receta de Nachos!

Consejos de salud:

La salsa picante es rica en antioxidantes gracias a sus colores vibrantes, mientras que el queso aporta calcio esencial. Sin embargo, los nachos tradicionales suelen ser altos en sodio y grasas saturadas. Para una versión más saludable, considera reducir el queso, optar por queso bajo en grasa o buscar alternativas como queso de cabra y utiliza salsa picante baja en calorías.

Contexto cultural:

Nachos son un plato emblemático de los Estados Unidos, especialmente asociado con Texas y su influencia mexicana. A lo largo de los años, se han convertido en un ícono del cine, la televisión y la cultura pop. La versión más común incluye una base de tostadas crujientes cubiertas con queso derretido y salsa picante, a menudo servida con jalapeños y crema. Este plato refleja la fusión de tradiciones culinarias mexicanas y estadounidenses, convirtiéndose en un favorito instantáneo en todo el país.