Receta de Nachos de Carne con Pimientos del Valle, estilo North Las Vegas, USA

Receta de Nachos de Carne con Pimientos del Valle, estilo North Las Vegas, USA

Los nachos son un clásico de la comida rápida americana que han evolucionado hasta convertirse en una opción versátil para disfrutar en cualquier lugar. En North Las Vegas, Nevada, se han adaptado con ingredientes locales y sabores que resaltan el espíritu culinario de la región. Esta receta de nachos de carne con pimientos del Valle ofrece un toque único y delicioso que es perfecto para compartir con amigos o disfrutar como entrada o plato principal.

Ingredientes:

• 500g de carne picada (pollo, res, cerdo; opciones saludables son la pavo o ternera magra)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo del Valle, cortado en tiras
• 1 pimiento verde del Valle, cortado en tiras
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de salsa bbq casera o comprada
• Chips de maíz (nachos)
• 1 taza de frijoles refritos (opcional, para dar más textura y proteínas)
• Cilantro fresco picado (opcional, para una nota fresca)

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la cebolla y los ajos, cocinando hasta que estén suaves.
2. Añade el pimiento rojo del Valle y el verde, cocinando por unos minutos para que tomes suavidad.
3. Vierte la salsa bbq casera sobre la mezcla de carne, pimientos y cebolla. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se evapore y las verduras se impregnen de sabor.
4. Mientras tanto, calienta los chips de maíz (nachos) en el horno o microondas.
5. Coloca los nachos en una bandeja para hornear o una superficie plana. Esparce la mezcla de carne con pimientos a lo largo de los nachos.
6. Distribuye el queso cheddar sobre la mezcla de carne y pimientos, asegurándote de cubrir bien.
7. Si deseas, agrega los frijoles refritos para una textura adicional y más proteínas.
8. Hornea a 180°C (350°F) hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado, unos 5-7 minutos.
9. Sirve caliente y espolvorea con cilantro fresco picado, si lo deseas.

Consejos de salud:

Este plato es una opción saludable si se elige carne magra y se hace con salsa bbq casera, que puede ser baja en calorías. Los pimientos del Valle son ricos en antioxidantes, y los nachos, al ser horneados, mantienen su sabor sin necesidad de freírlos en exceso.

Contexto cultural:

North Las Vegas es conocida por su vibrante escena culinaria, donde se fusionan sabores locales con influencias internacionales. Los nachos, originarios de la frontera sur de Estados Unidos, han sido reimaginados aquí para incorporar ingredientes como los pimientos del Valle, que son emblemáticos de la región. Este plato refleja la creatividad y diversidad culinaria de Las Vegas, ofreciendo una opción que es tanto familiar como innovadora.