Receta de Pa amb Tomaquet y Queso de Mahón para Ciutadella de Menorca

Receta de Pa amb Tomaquet y Queso de Mahón para Ciutadella de Menorca

El queso Mahón es un queso azul originario de la isla de Menorca, famoso por su sabor picante y textura cremosa. En Ciutadella, la capital de la isla, se prepara un tradicional pan con tomate (pa amb tomàquet) que complementa perfectamente este queso. Esta receta es ideal para disfrutar de un aperitivo gourmet o como parte de una comida mediterránea.

Ingredientes:

• Un pan duro, tipo baguette o barra
• 4 tomates maduros
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Sal marina
• 200g de queso Mahón

Preparación:

1. Lava y corta los tomates en rodajas finas. Coloca las rodajas en una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
2. Agrega el diente de ajo picado y cocina los tomates hasta que se suavicen, aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Mientras tanto, coloca el pan duro en una superficie plana. Corta el queso Mahón en cubos o rodajas delgadas.
4. Una vez los tomates estén tiernos, agrega sal marina a tu gusto y mezcla bien para formar la salsa de tomate.
5. Toma un trozo de pan duro, córtalo por la mitad si es necesario, y extiéndelo con las manos ligeramente húmedas. Aplica una buena capa de la salsa de tomate sobre la superficie del pan.
6. Sube el queso Mahón sobre el pa amb tomàquet, asegurándote de cubrir bien la porción del tomate.
7. Sirve caliente o a temperatura ambiente, disfrutando de la combinación de sabores del pan, tomate y el distintivo queso Mahón de Ciutadella_de_Menorca.

Consejos de salud:

El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, esenciales para la salud cardiovascular. El queso Mahón, aunque contiene calorías y grasa, es conocido por sus beneficios debido a su contenido de calcio y proteína. El tomate es una fuente importante de vitamina C. Para un plato más ligero, puedes optar por pan integral o reducir el tamaño del queso.

Contexto cultural:

En Menorca, especialmente en Ciutadella, se valora profundamente la gastronomía local que resalta los productos de la tierra y el mar. El queso Mahón es un emblema de la isla, apreciado por su calidad y sabor único. Este plato refleja la esencia mediterránea, donde ingredientes simples se combinan para crear sabores complejos y gratificantes, siendo una experiencia culinaria típica de esta región costera.