Receta de Pan con Queso de Tavertet, Cataluña

Receta de Pan con Queso de Tavertet, Cataluña

El pan con queso es un plato sencillo y delicioso que se disfruta en muchas regiones de España, especialmente en áreas rurales. En el municipio de Tavertet, ubicado en la comarca del Camp de Tarragona, se elabora con un tipo específico de queso local. Este plato es perfecto para aquellos días en los que simplemente buscas un momento de placer culinario sin complicaciones.

Ingredientes:

• 1 barra de pan duro (ideales son los cortes de ración)
• 100g de queso Tavertet
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. Lava y seca el pan. Luego, corta la barra en rodajas gruesas pero uniformes, preferentemente a lo largo de la superficie.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Dejar caliente, pero sin que llegue a humear.
3. Coloca las rodajas de pan en la sartén. No las muevas demasiado para que se doren bien por ambos lados. Esto puede tomar alrededor de 2 minutos por lado.
4. Mientras el pan se está dorando, corta el queso Tavertet en trozos medianos o grandes, dependiendo del tamaño de tu bocadillo.
5. Una vez que las rodajas de pan estén doradas y crujientes, coloca un trozo de queso sobre cada una. Cubre con la otra mitad de la rodaja de pan para formar un bocadillo.
6. Coloca los bocadillos en un plato. Espolvorea con sal recién molida según tu gusto. Sirve caliente y disfruta de este manjar catalán.

Consejos de salud:

El pan con queso de Tavertet es rico y sabroso, pero también debe ser disfrutado con moderación dada su alta densidad calórica. El uso de aceite de oliva virgen extra proporciona grasas saludables, mientras que el queso local ofrece calcio y proteínas. Si consumes con frecuencia este plato, es importante equilibrar tu dieta con alimentos más ligeros.

Contexto cultural:

El municipio de Tavertet, conocido por su producción de aceite y sus productos lácteos, especialmente el queso de cabra, ofrece una variante del pan con queso tradicional. Este plato refleja la cultura gastronómica local, donde los ingredientes frescos y de calidad son el foco. A menudo se acompaña con una copa de vino blanco local, creando un momento de convivencia y deleite culinario que es común en el entorno rural catalán.