Receta de Pan de Caza con Miel Local de Bountiful, California

Receta de Pan de Caza con Miel Local de Bountiful, California

Este pan de caza es un deleite para los amantes de la carne y los productos locales. Utiliza miel de Bountiful, famosa por su sabor distintivo y propiedades saludables, para darle un toque único a una receta tradicional que combina carne, especias y pan. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una cena familiar.

Ingredientes:

• 1 kg de carne molida (cordero, venado, o mezcla de carnes)
• 2 cucharadas de miel local de Bountiful
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de pimiento rojo o verde, picado
• 1/2 taza de tomates cherry, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de comino
• 3/4 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 taza de caldo de carne

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén suaves.
2. Agrega la carne molida y cocina, moviéndola constantemente, hasta que esté bien cocida. Agrega sal, pimienta y el tomillo seco.
3. Agrega el pimiento, tomates cherry y miel local. Mezcla bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
4. Agrega el comino y mezcla. A continuación, incorpora el pan rallado, el huevo y el caldo de carne. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma la masa en un molde para pan untado con aceite o papel mantequilla. Cubre el molde con papel de horno y hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al tocarlo suene un sonido claro.
6. Sirve caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.

Consejos de salud:

La miel local no solo agrega un sabor dulce único a esta receta, sino que también aporta propiedades antioxidantes beneficiosas. La carne molida y los vegetales utilizados son fuentes de proteínas y vitaminas esenciales. Si tienes restricciones alimenticias, opta por carne magra y reduce el uso de especias según tus preferencias.

Contexto cultural:

En California, la miel local es altamente valorada por su sabor distintivo, influenciado por las flores nativas de la región. Esta receta celebra la rica tradición culinaria del estado, donde ingredientes frescos y locales son estrellas indiscutibles en la mesa. La carne de caza, tradicionalmente apreciada en muchos estados rurales, se combina aquí con la frescura de la miel local, creando un plato que captura la esencia de la cocina de Bountiful.