Receta de Pan de Frutas con Apple Butter

Receta de Pan de Frutas con Apple Butter

El pan de frutas es una opción dulce y nutritiva, especialmente cuando se complementa con un ingrediente como la apple butter, que añade un toque afrutado y cremoso. Esta receta es ideal para el desayuno o una merienda saludable. Dunbar, en Estados Unidos, ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de este pan casero lleno de sabor.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina integral
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de avena integral
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de oliva o de canola
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche o cualquier bebida vegetal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 plátanos maduros, machacados
• 1 manzana Granny Smith picada
• 1/2 taza de pasas o uvas pasas
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/4 taza de apple butter

Preparación:

1. En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la avena, la sal y el aceite. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén suaves.
2. Agrega el huevo, la leche, la esencia de vainilla y machaca los plátanos en este punto. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega la manzana, las pasas, el zumo de limón y finalmente la apple butter. Mezcla todos los ingredientes con cuidado para que no se compacten demasiado.
4. Enmantecar un molde de pan redondo para hornear y verter la mezcla. Hazle un pequeño hoyo en la superficie del pan con una cuchara para permitir el horneado.
5. Hornear en un horno precalentado a 375°F (190°C) durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el pan esté suave al tocarlo con un palillo.
6. Dejar enfriar antes de cortar y servir. Este pan es perfecto con mantequilla, queso, o simplemente disfrutado solo mientras disfrutas la compañía de Dunbar.

Consejos de salud:

El pan de frutas es una opción rica en fibra y vitaminas gracias a los ingredientes como la avena y las frutas. La manzana y los plátanos aportan un buen contenido de antioxidantes, mientras que el aceite de oliva agrega algunos beneficios para la salud. Es importante controlar la cantidad de azúcar moreno si se sigue una dieta más saludable.

Contexto cultural:

En Estados Unidos, especialmente en áreas como Dunbar, la cocina casera a menudo refleja un amor por ingredientes locales y frescos. La inclusión de apple butter, aunque no es exclusiva, añade una dimensión regional y personalizada al pan. Esta receta no solo conecta con las tradiciones culinarias de Estados Unidos, sino que también invita a quienes la preparan a compartir en un ambiente acogedor como Dunbar.