Receta de Pan de Queijo y Queso de Vermont: Un Viaje a Brattleboro, Vermont

Receta de Pan de Queijo y Queso de Vermont: Un Viaje a Brattleboro, Vermont

Brattleboro, conocida por su rica historia y paisajes pintorescos, también es el hogar de una variedad excepcional de queso. Este pan de queijo es una fusión de tradiciones culinarias, utilizando quesos cremosos de Vermont para añadir un toque auténtico a este clásico pan de queso. Ideal para disfrutar con una taza de café o té.

Ingredientes:

• 100g de mantequilla, derretida
• 2 huevos
• 250g de queso cheddar cremoso de Vermont
• 250g de queso mozzarella rallado
• 250g de mezcla de panificación instantánea para pizza (como «Agaro»)
• 1 cucharadita de sal
• 200g de harina de repostería
• 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pan redondo (12cm) y colócalo sobre una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla derretida con los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. A medida que mezclas, incorpora el queso cheddar cremoso hasta que esté completamente integrado en la mezcla de huevo.
4. Agrega la mezcla de panificación instantánea, la sal y la harina de repostería. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Incluye el aceite de oliva y mezcla hasta que esté bien incorporado en la masa.
6. Espolvorea ligeramente con el queso mozzarella rallado sobre la masa antes de colocar el molde en el horno precalentado.
7. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente. Verifica que el centro esté bien cocido.
8. Retira del horno, deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar y cortar en rodajas para servir caliente.

Consejos de salud:

Este pan es rico en proteínas gracias al queso cheddar cremoso. La mantequilla añade un sabor distintivo pero también proporciona grasas necesarias para el cuerpo. Es importante consumir con moderación, especialmente debido a la cantidad de queso y grasa.

Contexto cultural:

Vermont es mundialmente reconocido por su producción de queso artesanal, siendo Brattleboro un centro importante de este sector. Este pan es una pequeña celebración de los sabores locales, permitiendo a los amantes del queso disfrutar de la auténtica variedad de Vermont en un contexto más familiar y casero.