Receta de Pan de Romero y Miel para Belchite, España

Receta de Pan de Romero y Miel para Belchite, España

Belchite es un municipio conocido por sus paisajes y su rica cultura gastronómica. En Belchite, el uso de hierbas locales como el romero es común en muchos platos, incluyendo este pan especial que combina la esencia del romero con la dulzura de la miel. Este pan, ligeramente aromático y con un toque ahumado, es perfecto para compartir durante las comidas familiares o como acompañamiento para una variedad de tapas.

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 2 cucharadas de miel de romero
• 200ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura de panecillo fresca
• Un puñado de romero fresco, picado (opcional para el aroma)

Preparación:

1. En un tazón, tamiza la harina y añade la sal y el romero picado. Mezcla bien para que los ingredientes se integren uniformemente.
2. En otro tazón, bate ligeramente el huevo con la miel de romero. Añade agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega el líquido de huevo y miel a la harina, revuelve lentamente hasta que se forme una masa suave. Si es necesario, agrega un poco más de agua o harina para lograr la consistencia adecuada.
4. Deja la masa reposar por unos 10 minutos para permitir que la levadura se active. Esto le dará al pan una textura aireada.
5. Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Coloca la masa sobre las sartenes y cocina a fuego medio hasta que las costuras se sequen y el aroma a romero se perciba en el ambiente.
6. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. El pan estará listo para ser disfrutado caliente o frío, según tus preferencias.

Consejos de salud:

Este pan es saludable gracias a sus ingredientes naturales. La miel de romero no solo proporciona dulzura sino también antioxidantes, mientras que el romero fresco añade beneficios para la digestión. Asegúrate de almacenar el pan en un lugar fresco y seco para preservar su aroma y textura.

Contexto cultural:

Belchite es famoso por sus paisajes naturales y su rica tradición culinaria, que incluye platos con hierbas locales como el romero. Este pan es una muestra de cómo los productos agrícolas regionales pueden transformar ingredientes sencillos en un manjar lleno de sabor. Es común ver este pan en mercados locales, donde se ofrece como un delicioso aperitivo o acompañamiento para la comida.