Receta de Papas a la Lituana con Queso Džiugas

Receta de Papas a la Lituana con Queso Džiugas

Este plato es una deliciosa adaptación de las tradicionales papas lituanas, condimentadas con una combinación especial de queso Džiugas. Las papas son un alimento básico en la cocina lituana, y este toque de queso añade un sabor auténtico que captura la esencia de Marijampolė, una ciudad conocida por su rica cultura y gastronomía.

Ingredientes:

• 6 papas medianas
• 200g de queso Džiugas, rallado o cortado en cubos
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de vino blanco (opcional para mejorar el sabor)

Preparación:

1. Lava y pela las papas, luego córtalas en rodajas gruesas. Lleva un hervor las papas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas pero aún firmes (alrededor de 15-20 minutos). Déjalas enfriar en el agua fría para facilitar su corte.
2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el ajo y el pimiento rojo, cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos (unos 5 minutos). Añade la cebolla roja y continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que estén bien dorados.
3. Añade el queso Džiugas al sartén y mezcla bien con los vegetales. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita y forme una salsa suave (aproximadamente 5 minutos).
4. Retira la sartén del fuego y añade las rodajas de papa a las verduras y queso, asegurándote de cubrirlas por completo con el condimento. Revuelve suavemente para combinar los sabores.
5. Sazona con sal, pimienta, orégano y, si lo prefieres, añade un toque de vino blanco para realzar el sabor.
6. Sirve caliente, disfrutando del contraste entre la textura cremosa de las papas y el queso Džiugas con los sabores frescos del pimiento y la cebolla roja.

Consejos de salud:

Este plato es bajo en grasa y alto en fibra gracias a las papas y las verduras. El queso Džiugas, siendo un queso fresco, aporta una cantidad moderada de grasas saludables. Es recomendable consumir con moderación, especialmente si se está monitoreando el contenido de grasas o calorías en la dieta.

Contexto cultural:

Marijampolė es conocida por su rica herencia cultural y gastronómica, incluyendo platos como estas papas lituanas con queso Džiugas. Este plato no solo es una forma de disfrutar de la cocina lituana, sino también un homenaje a la sencillez y el sabor auténtico de la región. El queso Džiugas, originario de Letonia pero popular en la vecina Lituania, añade una textura cremosa única al plato, reflejando la diversidad culinaria de la región.