Receta de Pastytti de Verduras para el Estilo Valletta, Malta

Receta de Pastytti de Verduras para el Estilo Valletta, Malta

Los pastizzi son un plato tradicional de Malta, conocidos por su textura crujiente y relleno salado. Esta versión vegetariana es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable. Hecho con verduras frescas típicas de la isla, este plato ofrece un sabor auténtico con un toque moderno. Ideal para comidas familiares o reuniones casuales en el estilo relajado de Valletta.

Ingredientes:

• 2 tazas de masa para pastizzi
• 2 zanahorias, ralladas
• 1 pimiento rojo, picado fino
• 1/2 cebolla, picada
• 1 calabacín, picado
• 1 tomate, picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
2. En un bol grande, mezcla la masa para pastizzi con sal y pimienta al gusto. Extiende la masa hasta formar discos del tamaño de un plato pequeño.
3. En otro bol, mezcla las verduras (zanahorias, pimiento rojo, cebolla, calabacín y tomate) con el orégano seco. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Coloca una porción generosa de la mezcla de verduras en el centro de cada disco de masa.
5. Cierra cuidadosamente los bordes del disco sobre la mezcla de verduras, asegurándote de sellar bien para que no se escapes los ingredientes durante el horneado.
6. Coloca los pastizzi en la bandeja preparada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente rica de vitaminas A y C gracias a las verduras, especialmente la zanahoria y el tomate. La masa de pastizzi es ligera y se puede adaptar con opciones integrales para aumentar el contenido de fibra y nutrición.

Contexto cultural:

Los pastizzi son un alimento emblemático de Malta, a menudo servido como aperitivo o plato principal en eventos sociales. La versión vegetariana aquí captura la esencia de la cocina maltesa utilizando ingredientes locales y saludables, reflejando el compromiso con la sostenibilidad y el bienestar en el estilo de vida valletano.