Receta de Patatas a la Sidra Asturiana

Receta de Patatas a la Sidra Asturiana

Las patatas a la sidra Asturiana son una deliciosa receta que combina la tradición culinaria de España con la frescura y sabor distintivo de la sidra asturiana. Este plato es perfecto para disfrutar en una cena tranquila o como entrada en un evento familiar o festivo.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200 ml de sidra asturiana
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Cebollino fresco, para decorar

Preparación:

1. Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas gruesas o cubos, según prefieras.
2. Calienta una sartén a fuego medio-bajo con el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
3. Agrega las patatas y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que todas las patatas se cocinen de manera uniforme. Añade un poco de sal y pimienta.
4. Vierte la sidra asturiana sobre las patatas y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y la mayoría del líquido se haya evaporado, aproximadamente 15-20 minutos.
5. Vuelve a agregar un poco de sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con cebollino fresco.

Consejos de salud:

Las patatas son una excelente fuente de vitaminas B y fibra, mientras que la sidra asturiana aporta minerales como potasio y magnesio. Este plato es bajo en grasa y alto en nutrientes, perfecto para una dieta equilibrada.

Contexto cultural:

La sidra asturiana es un producto emblemático de la región de Asturias en España, conocida por su producción tradicional y sabor único. Las patatas a la sidra Asturiana reflejan la fusión de las tradiciones culinarias asturianas con ingredientes locales, creando una receta que destaca tanto por su sabor como por su sencillez.