Receta de «Pisco Sour» Brasuca

Receta de «Pisco Sour» Brasuca

El «Pisco Sour» es una bebida clásica peruana que ha ganado popularidad mundialmente. Esta versión brasuca añade un toque local, adaptándose a las preferencias brasileñas con ingredientes como la clara de huevo y la limonada. Perfecto para disfrutar en una noche cálida o en una reunión con amigos, el «Pisco Sour Brasuca» es refrescante y delicioso.

Ingredientes:

• 40 ml de pisco
• 1 clara de huevo
• 2 cucharadas de limonada concentrada
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 rodaja de lima o limón para decorar

Preparación:

1. Bate la clara de huevo con el azúcar en un vaso hasta que se forme un merengue.
2. Agrega la limonada concentrada y bate de nuevo, asegurándote de integrar bien.
3. Añade el pisco y continúa batiendo suavemente para mezclar los ingredientes sin romper el merengue.
4. Sirve la bebida en un vaso alto con la rodaja de lima o limón para decorar.

Consejos de salud:

El «Pisco Sour Brasuca» es una bebida alcohólica que contiene alcohol, por lo que debe consumirse con moderación. Si prefieres evitar el alcohol, puedes optar por un refresco sin alcohol y sustituir el pisco por jugo de frutas. La clara de huevo proporciona proteínas adicionales, pero asegúrate de usarla pasteurizada para reducir el riesgo de contaminación bacteriana.

Contexto cultural:

Aunque el pisco es originario de Perú, la bebida ha encontrado un acogedor hogar en Brasil. La versatilidad del pisco permite su adaptación a diferentes sabores locales, como lo demuestra el «Pisco Sour Brasuca». Este tipo de adaptación gastronómica refleja la riqueza cultural y culinaria de América Latina, donde las tradiciones se mezclan y evolucionan para adaptarse a nuevas realidades culturales y personales.