Receta de Pisco Sour estilo Parque Nacional Canaima, Venezuela
El Pisco Sour es una bebida tradicional de Perú y Chile, pero ha ganado popularidad en toda América Latina. En esta receta, te presentamos una versión inspirada en el Parque Nacional Canaima, Venezuela, donde se fusionan los sabores tropicales venezolanos con la clásica bebida. El toque tropical lo aporta el uso de frutas autóctonas como el papelón (panela) y el limón criollo, creando una versión única de este cóctel refrescante.
Ingredientes:
- 60 ml de pisco (puedes usar pisco peruano o chileno)
- 30 ml de jugo de limón criollo (o limón amarillo si no está disponible)
- 15 ml de jarabe de papelón (hecho con papelón o panela disuelto en agua caliente)
- 1 clara de huevo (opcional para una textura espumosa)
- Hielo en cubos
- 1 pizca de amargo de Angostura
- Rodajas de limón o cáscara de limón para decorar
Parque_Nacional_Canaima, Venezuela
El Parque Nacional Canaima es uno de los destinos turísticos más impresionantes de Venezuela y de todo el mundo. Ubicado en el sureste de Venezuela, en el estado de Bolívar, este parque es famoso por su belleza natural incomparable, su biodiversidad y sus impresionantes cascadas, incluyendo el Salto Ángel, la cascada más alta del mundo.
Preparación:
- En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de papelón y la clara de huevo (si decides usarla).
- Agrega hielo y agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos para mezclar bien los ingredientes y enfriar el cóctel.
- Cuela la mezcla en un vaso pequeño, como una copa de cóctel o un vaso «old fashioned».
- Agrega una pizca de amargo de Angostura sobre la espuma del cóctel (si usaste clara de huevo).
- Decora con una rodaja de limón o un poco de cáscara de limón.
- Sírvelo de inmediato y disfruta de este delicioso y refrescante Pisco Sour con un toque tropical.
Consejos de salud:
El Pisco Sour, como todos los cócteles, debe disfrutarse con moderación debido a su contenido alcohólico. Si quieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de alcohol o eliminar el jarabe de papelón para disminuir el azúcar. La clara de huevo aporta proteínas y da una textura sedosa, pero es opcional.
Contexto cultural:
El Parque Nacional Canaima, ubicado en el estado Bolívar, es una de las maravillas naturales de Venezuela, conocido por sus impresionantes tepuyes y las majestuosas cascadas como el Salto Ángel, la más alta del mundo. Inspirada en los sabores tropicales de la región, esta versión del Pisco Sour rinde homenaje a los ingredientes locales, como el papelón, una forma tradicional de endulzar en Venezuela. El uso de productos autóctonos refleja la biodiversidad de esta región y su riqueza cultural.