Receta de Pizza de Frank Sinatra para Hoboken

Receta de Pizza de Frank Sinatra para Hoboken

Esta pizza es una deliciosa fusión de sabores clásicos italianos y la esencia del viejo mundo americano. Inspirada en la figura icónica de Frank Sinatra, quien era un residente de Hoboken durante los años 40, esta pizza lleva consigo la nostalgia y el glamour asociados con su música. Elaborar esta receta es una manera fantástica de celebrar la rica cultura y la historia de esta ciudad.

Ingredientes:

• 1 masa para pizza casera o 2 tazas de masa comercial
• 1 taza de salsa de tomate casera o 280g de salsa de tomate concentrado en lata
• 1 taza de mozzarella rallada
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de champiñones picados
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolla caramelizada (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F) y prepara la masa de pizza, ya sea casera o comprada. Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta formar una pizza de 10-12 pulgadas de diámetro.
2. Spritz la pizza con un poco de aceite de oliva y distribuye uniformemente la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde sin cubrir para la base de la pizza.
3. Agrega una capa generosa de mozzarella y queso parmesano sobre la salsa de tomate. Distribuye los champiñones picados uniformemente sobre la pizza.
4. Si deseas, añade una capa de cebolla caramelizada para un toque extra de sabor y textura.
5. Cubre la pizza con el huevo batido ligeramente con sal y pimienta. Esto ayudará a sellar los ingredientes y dará a la pizza una textura deliciosa.
6. Coloca la pizza en la piedra para pizza o en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Hornea por 15-20 minutos, o hasta que la mozzarella esté derretida y el borde de la masa esté dorado.

Consejos de salud:

Esta pizza es rica en proteínas de queso y contiene ingredientes frescos como los champiñones. La salsa de tomate proporciona vitaminas y minerales, mientras que el aceite de oliva agrega beneficios para la salud al proporcionar ácidos grasos esenciales. Para una versión más saludable, puedes optar por utilizar masa de pizza integral o reducir la cantidad de queso.

Contexto cultural:

Hoboken ha sido durante años un epicentro de cultura y música, siendo una de las ciudades que acogió a figuras como Frank Sinatra. La pizza en esta región refleja la mezcla de influencias italianas y americanas, características también presentes en la vida y obra de Sinatra. Este plato no solo te transportará a los días de Sinatra, sino que también te sumergirá en la rica historia culinaria de Hoboken.