Receta de Pollo a la Grillada con Masa de Pato y Ensalada de Lechuga y Tomate del Norte de Arkansas

Receta de Pollo a la Grillada con Masa de Pato y Ensalada de Lechuga y Tomate del Norte de Arkansas

El norte de Arkansas, específicamente North Little Rock, es conocido por su cocina abundante y acogedora. Aquí te presentamos una receta que combina pollo a la parrilla con masa de pato y una ensalada fresca, inspirada en los ingredientes locales que encontramos en esta región.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 masa de pato (available at local butcher shops)
• 2 hojas de lechuga
• 2 tomates maduros, cortados en rodajas
• 1 aguacate, cortado en cubos (opcional)
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de mostaza antigua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza antigua, sal y pimienta. Agrega los cubos de pollo y revuelve hasta que estén bien cubiertos.
2. Refrigera la mezcla por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen.
3. Mientras tanto, prepara la ensalada: Lava y seca las hojas de lechuga. Coloca los tomates, el aguacate (si lo deseas) y la lechuga en un plato o bandeja individual.
4. Para cocinar el pollo, engrasa una parrilla y cocina los cubos de pollo a la parrilla durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos.
5. Sirve el pollo junto con la ensalada. ¡Disfruta de esta comida reconfortante!

Consejos de salud:

Este plato ofrece proteínas magras del pollo y grasas saludables de los aguacates. La vinagreta de manzana aporta un toque ácido y antioxidantes a la ensalada. Es una opción balanceada que satisface el paladar y es buena para la salud.

Contexto cultural:

En North Little Rock, se valora la comida que refleja la riqueza de los recursos locales. La inclusión de masa de pato en nuestra receta celebra la tradición culinaria de la región, donde se aprecia su versatilidad y sabor característico. Esta área es conocida por su hospitalidad, y este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o con amigos.