Receta de Postre Tropical: Mango Passion Fruit Salad

Receta de Postre Tropical: Mango Passion Fruit Salad

El Postre Tropical, Mango Passion Fruit Salad, es una deliciosa creación que celebra la rica diversidad de frutas tropicales. Originario de la región de Nelspruit en Sudáfrica, este plato combina la frescura del mango con el intenso sabor ácido de la passion fruit, creando un equilibrio perfecto de sabores.

Ingredientes:

• 2 mangos maduros, cortados en cubos
• 1 passion fruit, exprimida (aproximadamente 1/2 taza de jugo)
• 1 cucharadita de miel o jarabe de agave (opcional, para ajustar dulzor)
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas
• Sal marina al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla los cubos de mango con el jugo de passion fruit y el jugo de limón fresco.
2. Agrega la menta picada y sal marina al gusto. Revuelve suavemente para evitar que las frutas se deshagan.
3. Cubre el tazón con film transparente y refrigera por 1 hora para que los sabores se integren, o deja reposar a temperatura ambiente unos minutos si se prefiere un toque más fresco.
4. Si se desea ajustar el dulzor, agrega la miel o jarabe de agave a gusto y revuelve bien antes de servir.

Consejos de salud:

Este postre es naturalmente bajo en calorías y alto en nutrientes. Los mangos son una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio, mientras que la passion fruit aporta ácido málico, vitaminas A y C, y antioxidantes. Es ideal para aquellos que buscan frutas frescas y saludables en su dieta.

Contexto cultural:

Nelspruit, conocida por sus plantaciones de piña y mango, se ha convertido en un centro gastronómico para explorar la rica variedad de frutas tropicales de Sudáfrica. La receta del Mango Passion Fruit Salad refleja esta riqueza, combinando ingredientes locales con técnicas de cocina global. Este postre no solo deleita el paladar, sino que también destaca la importancia de la sostenibilidad en la agricultura y el consumo de alimentos frescos de temporada.