Receta de Poutine Canadiense de Montebello

Receta de Poutine Canadiense de Montebello

El poutine es un plato clásico canadiense, originario del área de Montreal. Este restaurante de Montebello ofrece una versión localizada, que es ideal para disfrutar en un día frío o simplemente como una opción reconfortante. Nuestra receta añade un toque especial utilizando ingredientes frescos y locales disponibles en la región.

Ingredientes:

• 2 tazas de patatas fritas caseras (utiliza papas de variedades locales)
• 500g de carne picada de ternera o cerdo (para la versión localizada)
• ¼ de cebolla roja, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 tazas de salsa marinara casera o comprada
• 2 tazas de queso cheddar canadiense rallado
• ½ taza de cebolla morada, en rodajas finas (opcional, para decorar)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Agrega la carne picada y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida, alrededor de 5-7 minutos.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Vierte la salsa marinara sobre la carne y deja cocinar a fuego medio por unos 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Mientras tanto, calienta las patatas fritas en una sartén grande con un poco de aceite. Agrega las patatas y cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
5. Una vez que la carne y las patatas estén listas, coloca las patatas fritas en platos individuales. Espolvorea generosamente la salsa sobre las patatas, y espolvorea el queso cheddar rallado por encima.
6. Si lo deseas, agrega una rodaja fina de cebolla morada para decorar y añadir un toque de color y sabor.

Consejos de salud:

Este poutine casero es una opción más saludable que el típico poutine con carne congelada y grasa. Los ingredientes locales, como la salsa marinara y el queso cheddar, son ricos en sabor y nutrientes. Para una versión aún más saludable, puedes optar por carne magra y reducir la cantidad de queso.

Contexto cultural:

Montebello es conocida por su hospitalidad y su rica tradición culinaria. La versión de poutine que se ofrece aquí refleja cómo los restaurantes locales adaptan y reinventan platos clásicos utilizando ingredientes locales. Es una manera de honrar la diversidad gastronómica canadiense mientras se disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.