Receta de Queso de Alcalá en Croissant de Jamón

Receta de Queso de Alcalá en Croissant de Jamón

El queso de Alcalá es una variedad artesanal muy apreciada en la región de Henares, España. Con su sabor suave y textura cremosa, es perfecto para elaborar un aperitivo o un entrante ligero. Esta receta propone un cruce entre el queso local y un croissant de jamón, creando un contraste delicioso entre el dulzor del queso y la salinidad del jamón.

Ingredientes:

• 2 croissants
• 150g de queso de Alcalá
• 100g de jamón serrano
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta un sartén a fuego medio. Añade los croissants y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
2. Mientras tanto, corta el queso de Alcalá en láminas finas. Si es necesario, caliéntalo ligeramente en el microondas para que sea más manejable.
3. Una vez los croissants estén listos, colócalos sobre una bandeja o plato. Coloca una lámina de queso de Alcalá en cada croissant.
4. Corta el jamón serrano en tiras delgadas y coloca una tira sobre cada lámina de queso.
5. Riega las capas con una cucharada de miel, dejando que se integre el dulzor con el salado.
6. Esconde ligeramente la miel con un poco de sal y pimienta para realzar los sabores. Sirve inmediatamente y disfruta del contraste entre los sabores.

Consejos de salud:

Esta receta es una opción saludable si se disfrutan en moderación, ya que los ingredientes son naturales y ricos en proteínas. El queso de Alcalá es bajo en grasa, mientras que el jamón serrano puede ser un excelente fuente de proteína y minerales como el calcio y la vitamina D.

Contexto cultural:

El queso de Alcalá es emblemático de la región de Henares, España, conocida por sus productos lácteos. Este aperitivo es una forma elegante de resaltar los sabores locales en una receta sencilla y sofisticada. La inclusión del jamón serrano añade un toque español que es popular tanto en casa como en las tabernas locales, convirtiendo esta combinación en un favorito de muchos.