Receta de Queso de Cabra al estilo Slavonska en Croacia
Slavonska, una región históricamente multicultural en Croacia, ofrece un plato con un toque único utilizando queso de cabra local. Este queso, conocido por su sabor robusto y textura cremosa, es la estrella en este plato que combina elementos simples pero ricos para un resultado excepcionalmente sabroso.
Ingredientes:
- 500g de queso de cabra croata
- 1 limón, exprimido
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla, finamente picada
- 4 tomates cherry, cortados en rodajas
- Rúcula fresca para servir (opcional)
Preparación:
- Corta el queso de cabra en cubos pequeños y colócalos en un bol.
- Agrega el jugo de limón y mezcla bien hasta que el queso esté bien cubierto.
- En un recipiente aparte, combina el aceite de oliva con el orégano y el pimentón, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de aceitera sobre el queso cubierto con jugo de limón, asegurándote de que cada cubo esté bien cubierto.
- Dejar reposar en la nevera durante 2 horas para que los sabores se integren.
- Mientras tanto, prepara la cebolla picada y los tomates cherry cortados en rodajas.
- Tras la marinada, mezcla el queso con la cebolla y los tomates cherry, asegurando una distribución uniforme de los ingredientes.
- Sirve frío, adornado con rúcula fresca para un toque de color verde y nutrición adicional.
Consejos de salud:
El queso de cabra es conocido por ser una fuente rica en calcio y proteínas, además de contener calcio y vitaminas B2 y B12. Este plato no solo es delicioso, sino también saludable, gracias a la combinación de ingredientes que enriquecen el perfil nutricional.
Contexto cultural:
En Slavonska, la diversidad cultural se refleja en su cocina, donde los productos locales como el queso de cabra de la región juegan un papel destacado. Este plato no solo es una muestra del rico sabor de Croacia, sino también un testimonio de la influencia de culturas diversas en la gastronomía local, destacando la importancia de ingredientes frescos y la calidad de los mismos.
Požeško-slavonska es una región situada en el este de Croacia, conocida por su rica historia, hermosos paisajes y deliciosa gastronomía. Esta región ofrece una combinación perfecta de cultura, naturaleza y tradiciones, lo que la convierte en un destino turístico único.