Receta de Queso de Mayo Irlandés (Irish Cheddar)

Receta de Queso de Mayo Irlandés (Irish Cheddar)

El queso cheddar irlandés es famoso por su sabor intenso y textura firme, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. En este plato sencillo pero sabroso, vamos a preparar un pequeño «queso de mayo» irlandés usando cheddar cheddar irlandés de alta calidad.

Ingredientes:

• 200g de queso cheddar irlandés
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
2. Agrega la mostaza Dijon y remueve hasta que comience a dorar ligeramente, alrededor de 1 minuto.
3. Agrega el vinagre balsámico y mezcla bien. Continúa cocinando por otros 2 minutos o hasta que se evapore el líquido.
4. Aplasta los cubos de queso cheddar irlandés con una cuchara hasta formar un puré grueso. No lo mezcles bien para mantener la textura distintiva del queso.
5. Agrega la mezcla de mostaza y vinagre al queso y revuelve hasta que el queso esté bien cubierto, aproximadamente unos 30 segundos.
6. Sazona con sal al gusto y mezcla suavemente.
7. Sirve caliente o a temperatura ambiente en pan tostado o como aperitivo.

Consejos de salud:

El queso cheddar irlandés es rico en proteínas y calcio, esenciales para la salud ósea. La mostaza Dijon agrega un toque saludable con su contenido de antioxidantes. Asegúrate de no exceder las porciones recomendadas para reducir el consumo de grasas saturadas.

Contexto cultural:

El queso cheddar irlandés es una parte integral de la dieta irlandesa, destacando por su sabor robusto y su versatilidad en platos tanto sencillos como elaborados. Este plato simple refleja la rica tradición láctea de Irlanda, donde el queso ha sido valorado durante generaciones no solo por su sabor sino también por sus propiedades nutricionales.