Receta de Queso de Oña en Sándwich de Atún con Ensalada de Frutas
El queso de Oña es un queso manchego de sabor intenso y aroma inconfundible. Esta receta crea una deliciosa combinación con atún y una ensalada fresca, perfecta para un almuerzo ligero o una cena informal. Ideal para aquellos que buscan aprovechar los sabores tradicionales de España.
Ingredientes:
- 120g de queso de Oña, cortado en láminas
- 4 lonchas de pan integral
- 1 bote de atún en agua, escurrido y cortado en dados
- 1/2 pepino, cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de hojas de lechuga fresca picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Media naranja, para zumo
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, una pizca de sal y pimienta. Agrega las tiras de pepino y revuelve para cubrirlas con la mezcla. Deja reposar por unos 10 minutos para que absorban los sabores.
- Mientras tanto, coloca el atún en una bandeja para hornear y salpimiéntalo ligeramente. Hornea a 180°C durante 5-7 minutos o hasta que esté tibio y suave al tacto. Esto ayuda a integrar mejor los sabores del atún con el queso.
- Para montar los sándwiches, coloca un poco de las tiras de pepino en cada rebanada de pan integral. Añade la mitad de una lámina de queso de Oña y el atún previamente cocido.
- Cierra el sándwich y corta en dos. Repite con las demás lonchas de pan y relleno.
- Sirve los sándwiches con una ensalada de frutas frescas, como rodajas de manzana, pera y naranja. Sirve zumo de media naranja para una nota cítrica adicional.
Consejos de salud:
El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el queso de Oña aporta calcio y proteínas. La ensalada de frutas es rica en vitaminas y antioxidantes. Para reducir las calorías, opta por pan integral sin semillas y reduce la cantidad de queso.
Contexto cultural:
El queso de Oña es un queso emblemático de Castilla-La Mancha, conocido por su sabor robusto y textura firme. Esta receta no solo honra la tradición del queso manchego sino que también incorpora ingredientes frescos que realzan su complejidad. Ideal para disfrutar de los sabores auténticos de España en un sándwich práctico y sabroso.
Oña es una pequeña localidad situada en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el norte de España. Aunque pequeña en tamaño, Oña es grande en historia y encanto, ofreciendo a los visitantes una mirada al pasado de España a través de sus monumentos históricos y su impresionante paisaje natural.