Receta de Queso de Oveja para Peñafiel en Papillote

Receta de Queso de Oveja para Peñafiel en Papillote

El queso de oveja para Peñafiel es un queso curado español de alta calidad, conocido por su sabor fuerte y textura cremosa. Este plato ofrece una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este queso gourmet, cocido al horno en papel de aluminio, que lo hace aún más sabroso. Ideal para un aperitivo o como plato principal con pan integral.

Ingredientes:

• 150g de queso de oveja para Peñafiel
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano fresco
• 1 limón, rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Lava el queso y sécalo con un paño. Corta el queso en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
3. En un pequeño bowl, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, el orégano fresco, el rallado de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Coloca una rodaja de queso en el papel de aluminio. Cubre con una capa generosa del preparado de ajo y hierbas.
5. Cierra el paquete sellando los bordes con un clip o doblándolos firmemente para que se adhieran al queso.
6. Coloca los paquetes en una bandeja para horno y cocina por 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y su textura haya cambiado ligeramente.
7. Retira del horno con cuidado, ya que estará caliente. Sirve caliente y disfruta de la experiencia culinaria de este queso único.

Consejos de salud:

Este plato es rico en proteínas y calcio debido a la alta cantidad de queso. El aceite de oliva virgen extra utilizado es saludable, proporcionando grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón. Sin embargo, dado que el queso de oveja contiene una cantidad considerable de grasa saturada, se recomienda moderación para aquellos con condiciones cardíacas o siguiendo dietas bajas en grasas.

Contexto cultural:

El queso para Peñafiel es un producto emblemático de la región de Extremadura en España. Su producción tradicional respeta métodos artesanales que garantizan su calidad única. El consumo de este queso, a menudo disfrutado con pan y acompañado de vino o aceite, es una tradición gastronómica muy valorada en el campo español. Este plato refleja la pasión por los productos lácteos locales y el respeto por los métodos de producción sostenible y artesanal.