Receta de Queso Fundido con Salsas de San Marino

Receta de Queso Fundido con Salsas de San Marino

El queso de San Marino, con su textura cremosa y sabor a nuez, es un tesoro culinario en la región italiana. Este plato, conocido por su preparación sencilla pero llena de sabor, es ideal para compartir en cualquier ocasión, desde aperitivos hasta comidas familiares. Aquí te presento una receta donde el queso de San Marino se funde con sabores locales para crear una experiencia gastronómica auténtica.

Ingredientes:

• 250g de queso de San Marino
• 1/2 cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 taza de tomate rallado natural
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra para servir
• Un puñado de hojas de albahaca fresca picadas (opcional)

Preparación:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos lentamente hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
2. Agrega el tomate rallado y las hierbas de olor (orégano y tomillo). Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que el tomate libere sus jugos y se mezcle con los sabores de la cebolla y el ajo.
3. A continuación, añade el queso de San Marino. Cortado en cubos pequeños para que se funda fácilmente. Revuelve el queso suavemente, permitiendo que la mezcla alcance una consistencia cremosa y fundida. No remueve demasiado para evitar que el queso pierda su textura suave.
4. Una vez que el queso esté completamente fundido, sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar las hojas de albahaca fresca justo antes de servir para un toque fresco y aromático.
5. Sirve caliente en platos pequeños, acompañados de pan duro o panecillos crocantes para mojar en la salsa.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente de proteínas y grasas saludables, gracias al queso de San Marino. La cebolla y el ajo aportan compuestos con propiedades antioxidantes. Para aquellos que siguen una dieta baja en sal, puede reducir la cantidad según sus preferencias.

Contexto cultural:

La preparación del queso fundido es una tradición en muchas culturas mediterráneas. En San Marino, el queso de la región se celebra no solo por su sabor único sino también por su importancia histórica y cultural. Este plato refleja la sencillez y riqueza de la cocina regional italiana, destacando el uso de ingredientes frescos y locales. Es una muestra del amor y cuidado con el que los ingredientes son preparados, una expresión culinaria de las raíces italianas.