Receta de Queso Fundido en Pan Ciabatta con Quesos Artesanales de Carmel, Nueva York

Receta de Queso Fundido en Pan Ciabatta con Quesos Artesanales de Carmel, Nueva York

Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la versatilidad y el sabor intenso que ofrecen los quesos artesanales. Hecho en Carmel, Nueva York, un famoso centro para la producción de queso, este plato combina perfectamente el queso con pan ciabatta, creando una experiencia culinaria rica y gratificante.

Ingredientes:

• 1 pan ciabatta italiano
• 300g de queso cheddar artesanal de caramelo (corta o grueso, según tu preferencia)
• 200g de queso mozzarella fresco (para una textura más cremosa)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de salsa marinara
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Asegúrate de que el horno alcance la temperatura antes de poner el pan en ella.
2. Divide el ciabatta italiano en porciones iguales según el tamaño que prefieras para tu bocadillo. Colócalas en una bandeja para hornear.
3. En un tazón, mezcla el queso cheddar artesanal con la mozzarella, asegurándote de que ambos tipos de queso estén bien combinados.
4. Toma una porción del ciabatta y coloca una generosa cantidad de queso sobre uno de sus lados. También agrega una cucharada de salsa marinara para un toque adicional de sabor.
5. Cierra el pan, asegurando que el queso quede encerrado dentro. Coloca el bocadillo sobre la bandeja del horno.
6. Hornea los bocadillos durante 8-10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado, aproximadamente.
7. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Añade sal y pimienta al gusto si lo deseas.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente rica de proteínas provenientes del queso, un alimento que ofrece calcio y otros nutrientes esenciales. El uso de aceite de oliva contribuye a las grasas saludables. Sin embargo, debido a la cantidad de queso involucrada, este plato debe ser disfrutado con moderación como parte de una dieta equilibrada.

Contexto cultural:

Carmel, Nueva York, es conocida por sus granjas lácteas que producen una amplia variedad de quesos artesanales. La tradición del queso en la región es tan arraigada que los productos locales son celebrados en ferias y mercados. El uso de estos quesos en recetas como esta no solo resalta el sabor regional, sino también el amor por los productos alimenticios elaborados con métodos tradicionales, haciendo de cada bocadillo una celebración culinaria.