Receta de Queso Fundido Tequisquiapan Style
Tequisquiapan, un pintoresco municipio ubicado en el estado de Querétaro, México, es famoso por su queso fundido conocido como «queso fundido Tequisquiapan style». Este plato es una delicia para los amantes de la comida mexicana y se disfruta como entrada o plato principal. La receta a continuación te guiará en la preparación de un queso fundido auténtico, perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 200g de queso fundido Tequisquiapan (o una mezcla de queso Chihuahua y Asadero)
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de queso rallado (como queso fresco)
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional)
Preparación:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén suaves.
- Agrega la salsa de tomate y cocina por unos minutos hasta que reduzca ligeramente. Incorpora el queso fundido y mezcla bien, permitiendo que se derrita y se integre con la salsa.
- Una vez que el queso esté bien fundido y mezclado, agrega el queso rallado y revuelve para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Sazona con sal al gusto y si lo deseas, añade cilantro fresco picado para un toque fresco.
- Sirve caliente en un plato hondo o directamente sobre tortillas calientes. Disfruta de este queso fundido tradicional de Tequisquiapan.
Consejos de salud:
El queso fundido, si se prepara con cuidado, es una opción deliciosa y puede ser parte de una dieta equilibrada. Para aquellos con sensibilidad a los lácteos, puede ser útil utilizar queso sin lactosa o buscar alternativas. Añadir vegetales frescos como cebolla y ajo incrementa el valor nutricional del plato.
Contexto cultural:
El queso fundido Tequisquiapan style es un reflejo de la rica cocina quechua e indígena, combinada con influencias mexicanas. Este municipio es conocido por su artesanía y su gastronomía, donde el queso juega un papel central en muchas de sus preparaciones. Compartir este plato con amigos y familiares no solo es disfrutar de una comida deliciosa, sino también de un pedazo de la cultura y hospitalidad mexicana.
Ubicado en el estado de Querétaro, México, Tequisquiapan es un pintoresco pueblo mágico que ofrece una mezcla única de encanto colonial, cultura rica y belleza natural. Conocido por sus calles adoquinadas, casas coloridas y su clima templado, este pequeño pueblo es un destino turístico popular tanto para los mexicanos como para los visitantes internacionales.