Receta de Queso Mahón al Horno con Berenjena y Tomate

Receta de Queso Mahón al Horno con Berenjena y Tomate

El Queso Mahón es una variedad de queso de cabra originaria de Menorca, España, conocida por su sabor suave y cremoso. Este plato sencillo pero sabroso combina el queso Mahón con ingredientes frescos y de temporada, como berenjena y tomate, para crear un plato lleno de sabor mediterráneo.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de Queso Mahón fresco
• 1 berenjena pequeña, cortada en rodajas delgadas
• 2 tomates cherry, cortados en rodajas
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una bandeja de horno forrada con papel de horno, coloca las rodajas de berenjena y tomate en una capa uniforme.
2. Sazona los vegetales con aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar bien para que estén cubiertos de aceite.
3. Coloca una rebanada de Queso Mahón sobre cada rodaja de berenjena y tomate. Asegúrate de cubrir completamente los vegetales con queso.
4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna y el queso se haya derretido y formado una capa crujiente.
5. Retira del horno, deja enfriar un poco antes de servir. Este plato es ideal para compartir como aperitivo o entrada en una comida mediterránea.

Consejos de salud:

Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la rica cultura culinaria mediterránea. El Queso Mahón es un queso ligero y saludable, rico en calcio y proteínas, mientras que las verduras aportan fibra y antioxidantes esenciales.

Contexto cultural:

Menorca es conocida por su producción de Queso Mahón, un producto artesanal que refleja la rica tradición agrícola de la isla. Este queso es un símbolo de la identidad local, apreciado no solo en Menorca sino también en España y más allá por su sabor distintivo y textura suave. Esta receta rinde homenaje a los ingredientes frescos y locales de la región, celebrando la diversidad culinaria de España.