Receta de Queso Roncal con Guacamole para Belagua, España
El queso Roncal es un queso curado tradicional de la zona norte de España, conocido por su sabor robusto y textura cremosa. Esta receta innovadora combina el queso Roncal con el guacamole, un clásico de la cocina mexicana, para crear una entrada refrescante y sabrosa, ideal para disfrutar en Belagua o cualquier otra parte de España.
Ingredientes:
- 150g de queso Roncal curado
- 2 aguacates maduros
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
Preparación:
- Para el guacamole: Pela y corta los aguacates en trozos. Colócalos en un bol y agrega el diente de ajo picado, sal al gusto, el jugo de limón y la cebolla morada. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea pero aún ligeramente crujiente.
- Para el queso Roncal: Corta el queso en rodajas delgadas para facilitar su corteza antes de consumirlo. Puedes cortar los trozos en cubos más pequeños si lo prefieres.
- Sirve el guacamole en un plato y coloca las rodajas de queso Roncal alrededor, o alternativamente, puedes cubrir el guacamole con queso picado para obtener un efecto visual interesante.
- Si lo deseas, añade un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir para darle un toque adicional de sabor.
Consejos de salud:
El queso Roncal es rico en proteínas y calcio, esenciales para la salud ósea. El guacamole aporta grasas saludables (omega-3) y antioxidantes. Esta combinación ofrece una opción equilibrada para una comida ligera y satisfactoria.
Contexto cultural:
La fusión de un queso español tan tradicional como el Roncal con los sabores exóticos del guacamole, típico de la cocina mexicana, es un ejemplo de la creatividad culinaria que puede surgir al cruzar fronteras gastronómicas. En Belagua, esta receta podría ser bien recibida por su originalidad y el contraste de sabores que ofrece, ideal para aquellos con un paladar abierto a lo internacional.
Belagua, situada en el Valle de Roncal en la Comunidad Foral de Navarra, es una joya natural que ofrece una combinación única de paisajes impresionantes, rica historia y cultura, y una amplia gama de actividades al aire libre. Este rincón de Navarra es un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la aventura, así como para aquellos que buscan un lugar tranquilo y relajante para desconectar del ajetreo de la vida cotidiana.