Receta de Queso Tetilla para la famosa Chantada Española

Receta de Queso Tetilla para la famosa Chantada Española

Chantada es una bebida típica de Galicia, España, elaborada a partir de aguardiente y limón. La adición de queso Tetilla, un queso suave y cremoso originario de la región, eleva esta receta a otro nivel, ofreciendo una combinación única de sabores agrios y suaves. Ideal para los amantes de los productos de queso y la cultura gallega.

Ingredientes:

• 1 litro de aguardiente (preferiblemente albariño o godello)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 150g de queso Tetilla, troceado en cubos pequeños

Preparación:

1. En un recipiente limpio y sin olores fuertes, vierte el aguardiente.
2. Añade el zumo de limón, mezclando bien para integrar los sabores.
3. Agrega los trozos de queso Tetilla al preparado y mezcla delicadamente hasta que el queso esté completamente sumergido en la mezcla de aguardiente y zumo de limón.
4. Dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y se enfríen adecuadamente. Puedes dejarlo incluso por 12 horas si prefieres una fermentación más intensa.
5. Antes de servir, remueve la mezcla para asegurarte que todos los trozos de queso están bien impregnados del líquido.

Consejos de salud:

La Chantada con queso Tetilla es una bebida alta en calorías y alcohol, por lo que debe disfrutarse con moderación. La tetilla aporta grasas saludables y proteínas, mientras que el aguardiente y el limón ofrecen algunos beneficios digestivos. Recuerda disfrutar de la tradición y los sabores sin excederte.

Contexto cultural:

La Chantada es un símbolo de la rica cultura gastronómica gallega, donde el producto local Tetilla se une con elementos típicos del norte de España para crear una bebida festiva. La elaboración de esta receta no solo es una forma de disfrutar la bebida, sino también de honrar las raíces y tradiciones culinarias de Galicia. La tetilla, conocida por su sabor suave y cremoso, aporta un toque distintivo a esta bebida tradicional.