Receta de Quiche de Queso de Amiens

Receta de Quiche de Queso de Amiens

La quiche es un plato versátil y delicioso que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta, inspirada en los sabores clásicos de Francia, utiliza el queso de Amiens, un queso semicurado originario de la región Picardía, conocida por su sabor suave y cremoso. Este queso es ideal para crear una quiche con un relleno suave y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 200g de queso de Amiens
• 1 masa para quiche casera o comprada (preparada según las instrucciones del paquete)
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 huevos
• 250ml de nata líquida
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara la masa para quiche siguiendo las instrucciones del paquete y colócala en un molde para quiche previamente engrasado.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y saltea la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
3. En un bol grande, bate los huevos y mezcla con la nata líquida, el orégano, la nuez moscada, y sal y pimienta al gusto.
4. Añade el queso de Amiens a la mezcla de huevo y nata. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
5. Vierte la mezcla sobre la masa pre-cocida en el molde para quiche.
6. Hornea la quiche durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el huevo esté firmemente cocido.

Consejos de salud:

La quiche es una comida satisfactoria pero debe disfrutarse con moderación debido a su contenido calórico. El queso de Amiens, al ser semicurado, tiene un sabor suave y cremoso que equilibra bien la receta. Si prefieres una opción más ligera, puedes reducir la cantidad de nata líquida o usar una crema de verduras como base.

Contexto cultural:

El queso de Amiens es una delicia típica de Francia, especialmente apreciado en la región de Picardía. La quiche, con su origen en la región Alsacia, ha sido adoptada y adaptada en muchas partes de Francia y el mundo. Preparar una quiche con queso de Amiens es una manera deliciosa de honrar ambas tradiciones culinarias, ofreciendo una experiencia gastronómica que mezcla lo clásico francés con los sabores locales.