Receta de Quiche de Verduras Francesa con Baguette

Receta de Quiche de Verduras Francesa con Baguette

El quiche es una receta clásica francesa que se disfruta en todo el país, pero esta versión incorpora ingredientes frescos de la región para un toque especial. Este quiche utiliza como base un pan baguette francés, transformándolo en una masa crujiente y deliciosa para el relleno de verduras y huevo.

Ingredientes:

• 1 baguette francesa
• 2 cebollas grandes, finamente picadas
• 2 zanahorias, ralladas
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 2 tomates cherry, cortados en cuartos
• 1 manojo de espinacas frescas, lavadas y escurridas
• 4 huevos
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y corta las espinacas en trozos pequeños.
2. Torta el pan baguette en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno, presionando ligeramente para compactarlas.
3. En una sartén, sofríe la cebolla y las zanahorias con un poco de aceite hasta que estén blandas.
4. Agrega el pimiento rojo y los tomates cherry a la sartén con las verduras cocidas. Cocina por unos minutos más.
5. Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande. Agrega la crema agria, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
6. Distribuye uniformemente las verduras sobre las rebanadas de baguette, cubriéndolas completamente.
7. Verifica que el horno esté precalentado, vierte la mezcla de huevo y crema sobre las verduras en el pan.
8. Hornea el quiche durante unos 30-40 minutos, o hasta que el borde esté dorado y el centro esté firme al tacto.
9. Deja enfriar antes de cortar en porciones. Sirve caliente o frío.

Consejos de salud:

Esta quiche es una opción saludable debido a los ingredientes frescos como las verduras y espinacas, que aportan vitaminas y minerales esenciales. La crema agria ayuda a mantener la receta baja en grasa. Si prefieres una opción sin huevo, puedes utilizar tofu o queso para darle textura.

Contexto cultural:

La baguette es un pilar de la cocina francesa, y su uso aquí en esta quiche simboliza la creatividad y diversidad de Francia. Los franceses son conocidos por su amor por los productos frescos y su habilidad para crear platos sencillos pero deliciosos. Esta receta es perfecta para una cena o comida compartida, reflejando la tradición culinaria que celebra ingredientes locales con un toque personal.