Receta de Risotto al Pesto con «Rivella para Eschen»
El risotto es un plato italiano clásico que se disfruta por su textura cremosa y sabor intensamente sabroso. En esta versión, añadimos un toque especial utilizando «Rivella para Eschen», una bebida popular en Liechtenstein, que le da un delicioso matiz a nuestro risotto. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan experimentar sabores internacionales en la comodidad de su hogar.
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de arroz risotto (se necesita aproximadamente 1 taza de arroz)
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de hojas de pesto
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/2 taza de «Rivella para Eschen»
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta una sartén grande con un poco de aceite, añade la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el arroz risotto y mezcla bien con la cebolla y ajo. Cocina por unos minutos o hasta que empiece a tostarse.
- Vierte el caldo de pollo o verduras poco a poco, mientras cocinas el arroz, asegurándote de que cada taza se absorba antes de añadir más. Esto ayudará a lograr la textura cremosa característica del risotto.
- Después de aproximadamente 20 minutos, cuando el arroz esté casi al dente, agrega el pesto picado, mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.
- Añade el parmesano rallado al risotto, revuélvelo bien y mezcla con la «Rivella para Eschen». Continúa cocinando hasta que el líquido se haya absorbido completamente.
- Retira del fuego, prueba de sal y pimienta, si es necesario. Sirve caliente y disfruta de este plato único.
Consejos de salud:
El risotto es rico en carbohidratos y proporciona energía sostenida. El uso de pesto, con sus hojas de albahaca frescas, aporta antioxidantes. La «Rivella para Eschen» añade una fuente natural de vitamina C, lo que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Recuerda mantener las porciones moderadas y equilibrar la dieta con otros alimentos saludables.
Contexto cultural:
Liechtenstein es conocido por su rica cultura y tradiciones locales, y «Rivella para Eschen» es un ejemplo de esto. Esta bebida, similar al agua con sabor a eschen (un tipo de manzana), es apreciada por su frescura y su distintivo sabor. Al incorporar «Rivella para Eschen» en este risotto, honramos la diversidad culinaria que se puede experimentar en esta pequeña nación europea, combinando sabores italianos y locales de Liechtenstein.
Eschen es una de las once comunas que conforman el Principado de Liechtenstein, un pequeño país ubicado entre Suiza y Austria. A pesar de su tamaño, Eschen ofrece una gran cantidad de atractivos turísticos y actividades para los visitantes, desde senderismo y ciclismo hasta explorar su rica historia y cultura.