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Receta de Rosquillas de Malgrat, España

junio 26, 2025

Receta de Rosquillas de Malgrat, España

Las roquillas de Malgrat son una delicia típica de la región catalana de Malgrat de Mar. Estas pequeñas galletas, redondas y crujientes, se hacen con ingredientes sencillos pero que le dan un sabor inconfundible. Perfectas como merienda o acompañamiento de café, estas roquillas son fáciles de hacer y muy populares en las festividades locales.

Ingredientes:

  • 150g de harina
  • 50g de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
  2. En otro tazón, bate el huevo con la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté bien mezclado.
  3. Agrega lentamente la mezcla líquida al polvo, revolviendo suavemente hasta formar una masa homogénea.
  4. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una hasta formar discos redondos del tamaño deseado.
  5. Calienta suficiente aceite en una sartén o freidora a unos 170°C. Fríe las roquillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Retira las roquillas con papel absorbente y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Consejos de salud:

Las roquillas son ricas en azúcar, por lo que es importante disfrutarlas con moderación. Para un toque más saludable, se puede optar por usar harina integral o reemplazar parte del azúcar con edulcorantes naturales.

Contexto cultural:

Las roquillas de Malgrat son un símbolo de la cultura gastronómica local en la región de Malgrat de Mar. Su preparación tradicional y su sabor único hacen de estas galletas una parte querida de las festividades locales, donde se disfrutan no solo como alimento sino también como un gesto de compartir y alegría comunitaria.

Malgrat_de_Mar, España

Malgrat_de_Mar, España

Malgrat de Mar es un hermoso municipio costero ubicado en la provincia de Barcelona, en la comunidad autónoma de Cataluña, España. Con su clima mediterráneo, playas de arena dorada y una rica historia, este lugar se ha convertido en un destino turístico muy popular.

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