Receta de «Salad de Tomates y Queso Mahón» típica de Cala Sant Vicenç, Menorca, España

Receta de «Salad de Tomates y Queso Mahón» típica de Cala Sant Vicenç, Menorca, España

El Salad de Tomates y Queso Mahón es una ensalada fresca y deliciosa que se disfruta especialmente en las islas Baleares. Este plato, con sus ingredientes locales, captura la esencia mediterránea de Cala Sant Vicenç, un encantador pueblo costero. La Mahón, queso tradicional de Mahón, añade un toque cremoso y salado, complementado por tomates frescos y una variedad de verduras.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates cherry o medianos, lavados y cortados en rodajas
• 200g de queso Mahón, cortado en cubos
• 1 pepino pequeño, cortado en láminas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
• 1/4 de cebolla, picada finamente
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, coloca los tomates cherry, el queso Mahón, el pepino, el pimiento rojo y la cebolla.
2. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Vierte el aderezo sobre los ingredientes del tazón y mezcla suavemente hasta que todos los elementos estén bien cubiertos.
4. Sirve la ensalada en platos individuales, asegurándote de repartir los cubos de queso Mahón de manera uniforme.

Consejos de salud:

Esta ensalada es rica en antioxidantes gracias a los tomates y las verduras frescas. El queso Mahón, aunque salado, es bajo en grasa, lo que la hace una opción saludable. Se recomienda consumirla con moderación por el contenido de sal del queso.

Contexto cultural:

En Cala Sant Vicenç, y en Menorca en general, este plato es un fiel reflejo de la dieta mediterránea, caracterizada por su uso de productos frescos y locales. El queso Mahón, con su distintivo sabor afrutado, es un ícono regional que complementa perfectamente los sabores frescos de las verduras y tomates.